一趟打開五感的原味旅程，

在食作職人帶領下，重新認識客家季節風味。

粄食糕點、草本蔬食、茶與醃漬——三大主題12堂課，

透過親子共學與手作體驗，

玩轉探索，客家風土與飲食文化的N種可能。

＊時間：2024年5月至10月，共12堂課

＊對象：每堂課招收16組，每組至多2人(親子組或單位大人皆可參與，但材料分量相同)

＊費用：材料費1組350元整
＊主辦單位：新竹市文化局

＊講師及課程：

8.25（日）14:00-16:00(開放報名中)

蘇子玲-手作輕食玩料理講師／哈客月光回味中秋—蕃薯芋頭餅手作
客家人稱月餅為「月光餅」，外表樸實、內餡飽滿的番薯餅、芋頭餅，是客家最到地的月餅，有「祈福、團圓」之意，吃起來口感結實，愈嚼愈香，是新竹人最懷念的味道！番薯的甜與芋頭的香，一起包覆後，用文火慢煎，外表金黃酥脆、內餡香氣濃郁，交織成軟Q煎餅，中秋節即將到來，邀請親子手作月光餅，共同創造回味無窮的團圓記憶！
 

9.08（日）14:00-16:00(開放報名中)

陳宜偲-晌午粄食主理人／客家祈福團圓美滿—搓粄圓手作

「粄圓」象徵團圓、幸福與圓滿，是客家重要節日或喜慶場合的代表甜品。製作粄圓的過程，也有祈求平安、健康和順利的象徵意義，成為客家人全家齊聚祈福不可或缺的活動。課程將帶領親子一起動手做粄圓，也是客家「湯圓」與「元宵」的製作體驗，感受客家文化的傳統魅力！

/下期預告/敬請期待/

9.15（日）倚山茶事好客奉茶—客家茶席與擂茶體驗
9.29（日）九降豐隆初秋如意—歐風柿菓子

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